Existem diversos tipos de ovos no mercado. Todos se diferenciam não somente pelas características físicas, como o tamanho e a cor, mas também pela produção. Quer entender mais sobre o assunto? Vem com a Delly’s que explicamos detalhadamente sobre os principais tipos.
Conheça os principais tipos de ovos
Os tipos de ovos envolvem a técnica de criação e alimentação das galinhas. Como dissemos, é algo muito mais detalhado que apenas a cor da casca e o tamanho. Cada ovo possui as próprias características, que os tornam muito diferentes entre si. Conheça mais sobre eles a seguir.
Ovo de granja
O ovo de granja é o tipo mais tradicional disponível no mercado. É aquele ovo branco que tanta gente conhece e consome. Ele recebeu esse nome devido ao tipo de criação das galinhas, que é bastante comum. Elas são criadas em um ambiente com temperatura e iluminação controlados.
Quando se trata da alimentação, as galinhas recebem as principais proteínas para um excelente desenvolvimento, como o milho e a soja. A partir disso, elas adoecem com menos facilidade e tornam o processo de criação mais uniforme, o que ocasiona os ovos vistos no mercado.
Ovo caipira
O ovo caipira se baseia em um tipo de criação de galinhas um pouco diferente. Ele consiste em uma criação de sítio, com as galinhas mais confortáveis e vivendo naturalmente ao ar livre, diferente do que ocorre com o ovo de granja, por exemplo, em que o ambiente é mais controlado.
A alimentação é balanceada com uma ração que contém todos os nutrientes que as galinhas necessitam. Os ingredientes incluem vegetais e minerais. A casca pode ser branca, vermelha e até azul. A gema possui uma coloração mais forte, ou seja, quanto mais intenso for o amarelo, maior o indicativo de que o ovo é caipira.
Ovo orgânico
O ovo orgânico é extremamente similar ao caipira. O tipo de criação é o mesmo, com as galinhas criadas em sítios e vivendo naturalmente ao ar livre, ciscando, batendo as asas, etc. A principal diferença está na alimentação feita a partir de grãos orgânicos.
Com o aumento da conscientização alimentar, a procura pelos ovos orgânicos cresceu consideravelmente. Esse é um dos tipos de ovos que mais beneficiam os humanos e os animais, além de colaborar com um maior equilíbrio ao meio ambiente.
Ovo de codorna
O ovo de codorna é um dos mais populares atualmente. A cotornicultura é uma atividade em ascensão no Brasil, mas que já possui um espaço relativamente grande. A codorna é uma ave menor que a galinha, e a criação para fins lucrativos ainda é bastante industrial.
Na alimentação, o ovo de codorna é extremamente saudável. Ele tem um alto nível de proteína, ajuda a aumentar a massa muscular, fortalece os ossos e o sistema imunológico. Esse é um dos tipos de ovos mais indicados para as crianças, já que é nutricionalmente muito mais rico.
Ovo jumbo
Por fim, o ovo jumbo é classificado de uma forma diferente dos tipos de ovos de galinha ou codorna, citados anteriormente. Em vez da nomenclatura fazer referência ao tipo de criação das aves, está mais relacionada ao peso por unidade. Na alimentação, o produto possui o benefício de ser ainda mais rico em nutrientes.
Para um ovo ser classificado como “jumbo”, ele precisa ter, no mínimo, 66 gramas. Por esse motivo, não importa qual é o tipo do ovo (de granja, caipira ou orgânico). O ovo jumbo pode ser qualquer um deles. Tudo depende da pesagem e do tamanho.
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Você já conhecia todos os tipos de ovos citados acima? Esperamos que o artigo tenha te ajudado a entender melhor sobre a criação das aves e a diferença entre os principais tipos disponíveis no mercado.
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