INGREDIENTES:
30un Ovos de Codorna Granja Loureiro
½un maço de salsinha
2un colheres sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Corte cada ovo ao meio, no sentido do comprimento e transfira para uma tigela.
2. Destaque as folhas de salsinha e junte aos ovos, tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture delicadamente e sirva a seguir.