Na gastronomia, os tipos de batata indicam a versatilidade que o ingrediente é capaz de oferecer ao se adaptar para fazer parte de uma infinidade de pratos e atender a diferentes preferências.
Cada corte das batatas atende a um propósito, desde o palito até a canoa, perfeita para complementar molhos saborosos, por exemplo. Para conhecer os diferentes tipos de batata, continue a leitura.
Quais são os tipos de batatas?
Os tipos de batata variam em forma, tamanho, apresentação, combinação e sabor. Independentemente disso, todos geram receitas saborosas e que trazem conforto. Confira os mais famosos abaixo.
Batata-inglesa
A batata-inglesa é muito comum na dieta dos brasileiros, destacando-se pela riqueza nutricional. Ela é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, incluindo a colina, essencial para a saúde mental e a função cerebral.
Além disso, contém ferro, vital para a formação de hemoglobina no sangue, e cálcio, importante para a saúde dos ossos. Famosa entre os tipos de batata, ela melhora a saúde intestinal devido ao amido resistente. Também contribui para a redução da pressão arterial por conta do potássio.
Batata-asterix
A asterix é mais um dos tipos de batata comuns. Ela é conhecida pela casca rosada e pela polpa amarelada. O alto teor de amido é ideal para frituras e purês.
Essa batata é rica em vitaminas do complexo B, C, potássio e ferro, que auxiliam na saúde cardiovascular e na neutralização de radicais livres.
Devido ao alto índice glicêmico, os pratos com batata-asterix devem ser consumidos com moderação por diabéticos e pessoas que controlam a ingestão calórica.
Batata-doce
A batata-doce é um dos tipos ricos em carboidratos complexos, fibras, vitaminas A e C e minerais, como potássio e magnésio.
Esses nutrientes conferem benefícios como a prevenção de doenças crônicas, a melhora da saúde intestinal e o suporte ao ganho de massa muscular.
Além disso, o baixo índice glicêmico é ideal para diabéticos e para quem busca liberação gradual de energia.
Quais são os principais cortes de batata congelada?
É importante conhecer os cortes de batata congelada disponíveis para criar combinações adequadas com outros ingredientes. Elas são saborosas e práticas, gerando facilidade na hora de cozinhar. Além disso, esse alimento é uma ótima opção aos estabelecimentos, pois o consumo dele vem aumentando no Brasil.
Fina de 9 mm
Ideal para acompanhar steaks, a batata de 9 mm não é muito fina, nem grossa demais. Em muitos restaurantes pelo mundo, ela é apreciada pela capacidade de complementar uma grande variedade de pratos, desde lanches a refeições completas. É possível encontrá-la na marca própria da Delly’s, a Tuchê.
Extrafina de 7 mm
A batata frita extra fina de 7mm é o acompanhamento ideal de pratos sofisticados ou até opções mais populares, como os hambúrgueres gourmets.
A marca exclusiva da Delly’s Mr. Fries oferece um corte sinônimo de qualidade premium na categoria pré-frita. Ela se destaca pela consistência, pela suculência e pela crocância.
Canoa
A batata-canoa é a favorita de pratos com molhos encorpados. Ela é uma ótima opção para bistrôs e restaurantes temáticos, em que o molho é uma parte essencial da experiência culinária.
Ela pode ser recheada com queijo e outros ingredientes para adicionar um toque extra de sabor. A batata-canoa da marca McCain é suculenta e sequinha na medida.
Rústica
Com casca levemente macia e formato irregular, a batata rústica da McCain é perfeita para hambúrgueres e churrasco. Ela leva a aparência da comida caseira para o menu, sendo uma escolha popular de acompanhamento mais natural.
Smile
A batata-smile tem aparência divertida, que remete a um emoji sorridente. Ela faz sucesso no menu infantil de parques temáticos ou restaurantes familiares. Quando ela aparece no prato, torna a refeição mais interativa para as crianças.
Qual é a melhor batata para delivery?
A McCain tem uma escolha segura para serviços de entrega devido à qualidade consistente. Dentre os seus alimentos há a batata Sure Crispers, projetada para manter a crocância e o sabor mesmo durante o transporte, o que é crucial para restaurantes que oferecem delivery.
Confira as melhores receitas no blog da Delly’s
Descubra uma seleção incrível de receitas com diferentes tipos de batata no blog da Delly’s. Explore uma variedade de opções que agradam desde à família até aos clientes mais exigentes. O site oferece ingredientes de alta qualidade para você criar pratos deliciosos.
Sendo o maior distribuidor Food Service do Brasil, a Delly’s fornece produtos para mais de 180 mil clientes em todo o território nacional. Para adquirir o que você precisa, visite o site ou entre em contato pelo serviço de televendas.
