PERNIL DE CORDEIRO PROVENÇAL COM BATATAS

INGREDIENTES:

1 Pernil de cordeiro VPJ Dorper Lamb
500ml de vinho branco seco
50ml de azeite de oliva
2 Limões Tahiti
1 Cabeça de alho descascado
5 Ramos de salvia
5 Ramos de alecrim
5 Ramos de tomilho
5 Ramos de hortelã
1 Maço de salsinha e cebolinha
50g de sal com pimenta do reino SaltGrass
1kg de batata bolinha.

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador acrescente o vinho, todas as ervas, o alho, azeite, limão e o sal com pimenta do reino SaltGrass.
2. Distribua uniformemente o tempero sob a carne e deixe marinando por pelo menos 12 horas.
3. Leve o pernil ao forno envolto em papel alumínio com as batatas e deixe por aproximadamente 3 horas a 180 graus.