O Dia dos Pais é uma das datas mais especiais do ano. Afinal, é nessa ocasião que muitas famílias se reúnem para celebrar o vínculo e o afeto entre pais e filhos. Se você é dono(a) de um negócio no setor alimentício e quer aproveitar a data para criar um cardápio de Dia dos Pais especial, este post é para você.
A Delly’s reuniu quatro opções de receitas incríveis para incluir no menu do seu estabelecimento e atrair clientes para um almoço ou jantar especial com a família no segundo domingo de agosto. Continue a leitura e confira o passo a passo para o preparo dos pratos para o Dia dos Pais!
1- Peixe assado com crosta crocante
O peixe assado com crosta crocante é uma comida leve para compor o cardápio de Dia dos Pais. Com produtos selecionados e saborosos, confira os ingredientes para preparar esse prato que rende quatro porções:
Ingredientes
- 4 filés de peixe de sua preferência;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- suco de 1 limão;
- 1 xícara de chá de farinha de rosca grossa;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- lemon pepper a gosto (pode substituir por outros tipos de pimenta);
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde;
- 1 dente de alho grande picado;
Modo de preparo
Para prepará-lo, comece temperando os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, e deixe marinar por duas horas. Em um recipiente, misture a farinha de rosca grossa, o azeite, lemon pepper, o cheiro-verde, o alho e o sal.
Em seguida, coloque os filés de peixe em uma forma untada com azeite ou coberta de papel-manteiga. Coloque a farinha por cima dos filés e aperte bem com as mãos. Depois, basta levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a crosta ficar dourada e o peixe ficar cozido.
2- Carne ao molho de mostarda
Ao montar um cardápio de Dia dos Pais, incluir a carne bovina pode ser uma boa pedida. Quando bem preparada, a carne fica suculenta e pode ser a melhor refeição desse dia especial. Confira a seguir uma deliciosa receita de carne ao molho de mostarda que serve três pessoas.
Ingredientes
- azeite a gosto;
- 1 kg de lagarto;
- 3 dentes de alho em tiras;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de manteiga em cubos;
- 1 xícara de creme de leite fresco;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece colocando a carne em uma assadeira, regue com um fio de azeite e faça furos profundos com uma faca. Corte o alho em tiras e posicione-os dentro dos furos da carne. Depois, tempere a carne com sal e cubos de manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180ºC por cerca de 45 minutos e coloque a carne coberta com papel-alumínio para assar. No meio tempo, misture creme de leite, mostarda, molho inglês e temperos em uma panela e cozinhe até levantar fervura. Retire a carne do forno e corte em fatias. Aproveite essa etapa para verificar o ponto da carne.
Despeje o molho por cima das fatias e devolva ao forno para assar por mais dez minutos. Está pronto! Essa comida de Dia dos Pais tem tudo para fazer sucesso entre os seus clientes.
3- Linguiça caramelizada na cerveja
Essa deliciosa linguiça caramelizada na cerveja serve quatro pessoas e é uma excelente opção de entrada no cardápio de almoço de Dia dos Pais. Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita:
Ingredientes
- 1 lata de cerveja (de sua preferência);
- 2 ramos de alecrim;
- 2 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mel);
- 1 kg de linguiça fresca.
Modo de preparo
Para preparar, comece despejando a cerveja, as ervas e o açúcar (ou o mel) em uma frigideira grande e misturando bem. Com cuidado, adicione a linguiça inteira e com pele à panela e deixe cozinhar até que a mistura comece a caramelizar.
Nesse ponto, vire a peça para tostar de todos os lados. Cozinhe até que a mistura forme uma calda grossa com a mesma textura do mel. Agora, basta servir em uma apresentação linda!
4- Tiramisú com cream cheese
Para criar essa deliciosa sobremesa para o Dia dos Pais que tem inspiração na culinária italiana, você precisará de alguns ingredientes. Atente-se ao modo de preparo para seis porções:
Ingredientes
- 300 g de cream cheese;
- 200 g de leite condensado;
- 200 g de creme de leite;
- 50 g de licor de cacau;
- 100 ml de café forte;
- 2 pacotes de biscoito champagne;
Modo de preparo
O primeiro passo é bater o creme de leite e o leite condensado por dez minutos. Em seguida, adicione o cream cheese à mistura e continue batendo por mais cinco minutos.
A próxima etapa é misturar o café com o licor de cacau e umedecer os biscoitos champagne na mistura. Para montar no recipiente, alterne camadas do creme batido com os biscoitos, finalizando com mais uma camada de creme. Deixe gelar no refrigerador e polvilhe cacau ao servir. Assim, você encerra o seu menu para o Dia dos Pais com chave de ouro!
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