Desenvolver um cardápio de Dia dos Pais é uma boa estratégia para aumentar as vendas em restaurantes. Isso porque esta data costuma gerar grande movimentação nos estabelecimentos, já que muitas famílias se reúnem para celebrar.
Além de querer fugir da cozinha para aproveitar um tempo de qualidade com as pessoas amadas, muitos veem o almoço como uma forma diferente de presentear. Continue a leitura e veja dicas exclusivas para criar um cardápio especial para almoço de Dia dos Pais.
Vantagens de desenvolver um cardápio de Dia dos Pais
Oferecer um menu exclusivo para esta data é uma forma de destacar o estabelecimento. Além disso, contribui para uma operação mais organizada e eficiente no dia da comemoração. As principais vantagens são:
- diferenciação da concorrência: opções temáticas chamam a atenção e valorizam a experiência do cliente;
- maior controle da operação: pratos previamente definidos facilitam a organização da cozinha e do atendimento;
- melhor planejamento de compras: saber exatamente o que será servido ajuda a reduzir desperdícios e a otimizar o estoque;
- aumento do ticket médio: menus especiais incentivam escolhas mais completas, com entrada, prato principal e sobremesa;
- fortalecimento da marca: mostrar atenção a datas comemorativas reforça o restaurante como um lugar acolhedor e atento aos detalhes.
Dicas para um cardápio de Dia dos Pais de sucesso
Ao criar receitas para este dia, é importante lembrar que muitas famílias o celebram juntas. Por isso, ofereça variedades que agradem a diferentes paladares. Confira a seguir algumas sugestões de cardápio de almoço de Dia dos Pais para encantar os clientes e movimentar seu negócio.
Entradas e acompanhamentos que enriquecem a refeição
Para abrir o apetite e complementar o prato principal, invista em acompanhamentos saborosos que agreguem valor ao manu. A ideia é oferecer opções práticas de preparar, mas que enriqueçam a experiência, como:
- farofa com linguiça calabresa;
- arroz com couve;
- saladas frescas e variadas;
- vinagrete e pão de alho (ideais para acompanhar churrasco).
Carnes que não podem faltar no cardápio
Pratos à base de carne são sempre os mais pedidos. Então, ao pensar em receitas para o Dia dos Pais, aposte em opções clássicas, que agradam à maioria e despertam aquela sensação de comida caseira com sabor marcante. Por exemplo:
- costelinha suína ao molho de vinho;
- picanha grelhada;
- fraldinha na pressão;
- churrasco tradicional (com cortes variados).
Bebidas clássicas para acompanhar
As bebidas também fazem parte da experiência e não podem ficar de fora do cardápio de Dia dos Pais. Para fazer sucesso, elas devem estar alinhadas ao estilo do menu. Ofereça drinques que harmonizem com as carnes e tragam frescor à refeição, como:
- caipirinha de limão;
- caipiroska de tangerina;
- cervejas artesanais e tradicionais;
- sucos naturais variados.
Sobremesas para finalizar com chave de ouro
Nem mesmo um cardápio simples para o Dia dos Pais não pode ficar sem elas. Afinal, encerrar a refeição com uma sobremesa saborosa faz toda a diferença. Aposte em doces tradicionais, que remetam à memória afetiva e agradem a todos, como, por exemplo:
- Ppudim de leite condensado;
- bolo de chocolate com cobertura cremosa;
- mousse de maracujá;
- torta de limão.
Como se planejar para o Dia dos Pais
Preparar o estabelecimento vai além de planejar o cardápio de Dia dos Pais. É necessário pensar em estratégias para valorizar o menu e chamar a atenção dos clientes. Veja algumas dicas de como aproveitar essa oportunidade.
Reservas antecipadas
As reservas ajudam na organização e garantem maior ocupação no dia. Para incentivar essa ação, ofereça benefícios exclusivos, como um brinde, uma sobremesa-cortesia ou até mesmo um pequeno desconto.
Planejar ações especiais
Outra ideia interessante é apostar em ações que tornem o ambiente ainda mais acolhedor e festivo. Algumas ideias incluem música ao vivo, happy hour estendido com petiscos e bebidas promocionais ou experiências VIP, como jantares em áreas reservadas, por exemplo.
Pensar em promoções
Uma boa alternativa é criar combos para famílias, que ofereçam vantagens no valor total da refeição. Também é possível montar um cardápio de Dia dos Pais fechado, incluindo entrada, prato principal e sobremesa, com preço fixo e atrativo.
Divulgação
Não basta incluir o almoço de Dia dos Pais no cardápio; é necessário divulgá-lo de forma estratégica, destacando os benefícios de celebrar a data fora de casa. Use as redes sociais para se conectar com seu público, mostrar os pratos e reforçar o clima acolhedor do seu restaurante.
Planejar o estoque
Um bom planejamento de estoque é essencial para garantir o funcionamento no Dia dos Pais. Garanta que todos os ingredientes estejam disponíveis com antecedência, evitando imprevistos durante o atendimento.
Faça um levantamento baseado nas reservas confirmadas e na expectativa de público dos anos anteriores. Isso ajuda a calcular melhor as quantidades, evitando tanto desperdícios quanto a falta de itens no momento do preparo.
Precifique corretamente
É importante definir com antecedência a precificação dos pratos, levando em conta o custo dos ingredientes, o tempo de preparo e o valor percebido pelas pessoas. A precificação correta contribui para a rentabilidade e evita surpresas no fechamento do caixa.
Tudo para um cardápio de Dia dos Pais de qualidade está na Delly’s
Na Delly’s, a maior distribuidora Food Service do país, você encontra o que precisa para desenvolver um cardápio de Dia dos Pais com garantia de entrega rápida para diversas regiões.
São centenas de produtos, que incluem carnes, massas, grãos, doces e temperos das melhores marcas. Faça como mais de 180 mil clientes: compre on-line ou pelo canal!