Bacalhau divino

Prato de bacalhau ao forno com legumes e temperos, ideal para ocasiões especiais. Imagem otimizada:

Aprenda a preparar bacalhau divino de um jeito simples e delicioso. Uma receita cheia de sabor, perfeita para deixar o almoço em família ainda mais especial.

Bacalhau divino

Ingredients

Bacalhau

1 kg de bacalhau Pesquali dessalgado
1 unidade cebola picada
2 unidades dentes de alho picados
1 unidade pimentão vermelho picado
1 unidade pimentão verde picado
3 unidades tomates maduros picados
1 xícara de chá de azeitona verde sem caroço
Orégano a gosto
Azeite

Purê

1 kg de batatas cozidas e espremidas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto

Creme

1 xícara de catupiry
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco

Instructions

Prepare o purê misturando as batatasainda quentes com a manteiga, o leite e o sal. Distribua em um refratário.
Ferva o bacalhau já dessalgado por cercade 5 minutos, desfie em lascas e reserve.
Em uma panela, aqueça azeite e refoguea cebola e o alho.
Acrescente os pimentões e o tomate edeixe apurar por cerca de 10 minutos.
Junte as azeitonas e o bacalhau, cozinhepor mais 10 minutos e finalize com orégano.
Distribua o refogado sobre o purê.
Bata os ingredientes do creme noliquidificador e despeje por cima
Leve ao forno bem quente para gratinar. Sirva com o purê e salada de folhas.

As pessoas também perguntam

Qual é a melhor marca de bacalhau?

O bacalhau da Pesquali.

Qual peixe é o falso bacalhau?

O chamado “falso bacalhau” geralmente é feito com peixes como saithe, ling ou zarbo. Eles são salgados e secos de forma semelhante, mas têm sabor e textura diferentes do bacalhau legítimo.

Quais são os 3 tipos de bacalhau?

Os principais tipos são: Gadus morhua (o mais nobre e saboroso), Gadus macrocephalus (mais claro e suave) e Saithe (mais escuro e com sabor mais intenso). Cada um varia em textura e qualidade.

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