RISOTO DE QUEIJO PARMESÃO COM CAMARÃO

INGREDIENTES:

500g arroz arbóreo.
2un litros de água.
40g de Caldo de Legumes Qualimax.
100g de manteiga em cubos de 10g aprox.
150ml de vinho branco seco.
50g de cebola bem picada.
200g de queijo parmesão ralado.
300g de camarões limpos.
10g de Tempero e Caldo para Frutos do Mar Qualimax.

MODO DE PREPARO:

1. Ferver a água e retirar do fogo.
2. Adicionar o Purê de Batatas Qualimax misturando até que fique homogêneo, deixar
esfriar e adicionar a salsinha, ervas finas, o bacalhau, o queijo ralado, a manteiga, as
gemas, o sal e a pimenta do reino.
3. Misturar bem e adicionar a farinha de trigo e o Fermento em pó Qualimax, mexendo
até homogeneizar.
4. Modelar os bolinhos de bacalhau com a ajuda de duas colheres.
5. Fritar os bolinhos em óleo bem quente. Retirar e escorrer em papel absorvente.