ESPAGUETE AO MOLHO SUGO

INGREDIENTES:

½ Pacote de Massa Grano Duro Espaguete nº 8 Ristoni Divella
2,5L de Água
1 Colher de chá de sal
1kg de tomates italianos cortados em pedaços médios
½ Xícara de chá de água
2 Dentes de alho picados
½ Cenoura cortada em rodelas
1 Fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1 Ramo de manjericão

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela o fio de azeite o alho e deixe dourar.
2. Acrescente os tomates, a cenoura, o manjericão e a água.
3. Deixe cozinhar por pelo menos 40 minutos em fogo baixo, com a panela semi tampada.
4. Bata o molho no liquidificador e volte à panela.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Para cozinhar a massa, coloque a água em uma panela grande e junte o sal e deixe ferver.