À medida que o meio do ano se aproxima, surgem os preparativos para as comidas de Festa Junina. Uma das maiores tradições brasileiras traz experiência completa em decoração, figurino, cultura, música e gastronomia.
A Dellys convida você a explorar receitas irresistíveis de comidas de Festa Junina, que podem ajudar nas vendas. Descubra como levar a tradição para o seu restaurante. Continue a leitura e inspire-se!
Quais comidas salgadas preparar para a Festa Junina?
Muitas comidas típicas de Festa Junina contam com o mesmo ingrediente, como o milho. Porém, cada receita carrega uma história e representa a riqueza cultural do Brasil.
O cardápio de Festa Junina ganha destaque pela simplicidade e pela autenticidade. Confira algumas opções salgadas abaixo.
Caldo verde
A receita de caldo verde é tradicional da culinária portuguesa, especialmente da região de Minho. Ela leva ingredientes simples e nutritivos, como batata, couve, cebola, alho e azeite. A cor característica vem da verdura cortada em tiras finas.
Essa comida de Festa Junina ficou popular devido à capacidade de aquecer e confortar nos meses mais frios do ano, que coincidem com as celebrações de São João. Confira a receita completa abaixo.
Ingredientes
- 5 batatas;
- 1 linguiça calabresa;
- 1/2 copo de água do cozimento;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 200 g de couve-manteiga;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Para preparar esse prato de Festa Junina, cozinhe as batatas até estarem macias. Refogue o alho e a cebola picados. Bata as batatas cozidas no liquidificador com 1/2 copo de água do cozimento até formar um creme.
Coloque o caldo em uma panela, adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe cozinhar por alguns minutos. Por último, acrescente a couve cortada bem fininha e cozinhe novamente.
Não se esqueça de ajustar o tempero com sal e pimenta a gosto. Sirva quente e encante seus clientes ou seus convidados.
Caldinho de feijão
O caldinho de feijão é muito saboroso. Ele é tradicionalmente servido como um aperitivo em bares e restaurantes, especialmente durante os meses mais frios do ano.
Essa é uma das comidas de Festa Junina apreciadas pela facilidade de preparo e pela versatilidade. Ela pode ser adaptada com diferentes tipos de feijão e temperos, o que reflete a diversidade culinária do Brasil.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão-preto cozido;
- 1 folha de louro;
- 1/4 de xícara de água;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho picados. Em seguida, adicione o feijão cozido, a folha de louro e 1/4 de xícara de água. Cozinhe por 10 minutos e retire a folha de louro.
Bata tudo no liquidificador até atingir uma consistência cremosa. Volte o caldo para uma panela, ajuste o sal, a pimenta e o cheiro-verde conforme seu gosto. A receita está pronta para ser servida e apreciada por seus clientes.
Creme de milho
O creme de milho pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Basta adicionar ingredientes como bacon, palmito, couve-flor, queijo ou camarão para incrementar a receita. A simplicidade e o sabor caseiro tornam-no inesquecível.
Ingredientes
- 1 lata de milho-verde;
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
O milho é o ingrediente mais versátil da Festa Junina. Para essa receita, comece batendo-o com leite no liquidificador, reservando em seguida.
Refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o milho e o leite, cozinhando até engrossar. Por último, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto. Em seguida, sirva uma das comidas de Festa Junina mais famosa do Brasil.
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