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Comidas de Festa Junina: 3 receitas para a época de arraiá

Foto de comidas de festa junina

À medida que o meio do ano se aproxima, surgem os preparativos para as comidas de Festa Junina. Uma das maiores tradições brasileiras traz experiência completa em decoração, figurino, cultura, música e gastronomia. 

A Dellys convida você a explorar receitas irresistíveis de comidas de Festa Junina, que podem ajudar nas vendas. Descubra como levar a tradição para o seu restaurante. Continue a leitura e inspire-se!

Quais comidas salgadas preparar para a Festa Junina?

Muitas comidas típicas de Festa Junina contam com o mesmo ingrediente, como o milho. Porém, cada receita carrega uma história e representa a riqueza cultural do Brasil.

Imagem de comidas de festa junina

cardápio de Festa Junina ganha destaque pela simplicidade e pela autenticidade. Confira algumas opções salgadas abaixo.

Caldo verde

receita de caldo verde é tradicional da culinária portuguesa, especialmente da região de Minho. Ela leva ingredientes simples e nutritivos, como batata, couve, cebola, alho e azeite. A cor característica vem da verdura cortada em tiras finas. 

Essa comida de Festa Junina ficou popular devido à capacidade de aquecer e confortar nos meses mais frios do ano, que coincidem com as celebrações de São João. Confira a receita completa abaixo. 

Ingredientes

  • batatas;
  • 1 linguiça calabresa;
  • 1/2 copo de água do cozimento;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 200 g de couve-manteiga;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Para preparar esse prato de Festa Junina, cozinhe as batatas até estarem macias. Refogue o alho e a cebola picados. Bata as batatas cozidas no liquidificador com 1/2 copo de água do cozimento até formar um creme. 

Coloque o caldo em uma panela, adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe cozinhar por alguns minutos. Por último, acrescente a couve cortada bem fininha e cozinhe novamente. 

Não se esqueça de ajustar o tempero com sal e pimenta a gosto. Sirva quente e encante seus clientes ou seus convidados.

Caldinho de feijão

O caldinho de feijão é muito saboroso. Ele é tradicionalmente servido como um aperitivo em bares e restaurantes, especialmente durante os meses mais frios do ano. 

Essa é uma das comidas de Festa Junina apreciadas pela facilidade de preparo e pela versatilidade. Ela pode ser adaptada com diferentes tipos de feijão e temperos, o que reflete a diversidade culinária do Brasil. 

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão-preto cozido;
  • 1 folha de louro;
  • 1/4 de xícara de água;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho picados. Em seguida, adicione o feijão cozido, a folha de louro e 1/4 de xícara de água. Cozinhe por 10 minutos e retire a folha de louro. 

Bata tudo no liquidificador até atingir uma consistência cremosa. Volte o caldo para uma panela, ajuste o sal, a pimenta e o cheiro-verde conforme seu gosto. A receita está pronta para ser servida e apreciada por seus clientes.

Creme de milho

O creme de milho pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Basta adicionar ingredientes como bacon, palmito, couve-flor, queijo ou camarão para incrementar a receita. A simplicidade e o sabor caseiro tornam-no inesquecível.

Ingredientes

  • 1 lata de milho-verde;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

O milho é o ingrediente mais versátil da Festa Junina. Para essa receita, comece batendo-o com leite no liquidificador, reservando em seguida. 

Refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o milho e o leite, cozinhando até engrossar. Por último, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto. Em seguida, sirva uma das comidas de Festa Junina mais famosa do Brasil.

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