BOLO RED VELVET

INGREDINENTES:

180g de Margarina 80% ou Manteiga sem Sal
30g de Cacau em Pó
420g de Açúcar Refinado
3un Ovos
3ml de Aroma Baunilha
10g de Corante Gel Vermelho
8g de Bicarbonato Sódio
2g de Sal a gosto
430g de Farinha de Trigo Salgados e Confeitaria Motasa
180g de Leite
120g de Creme de Leite
5ml de Vinagre

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno em 160°C, faça o “buttermilk” misturando o creme de leite e o vinagre. Bata os ovos com a margarina e o açúcar até ficar cremoso.
2. Baixe a velocidade e adicione o “buttermilk”, corante e aroma, misturando bem.
3. Desligue a batedeira e alterne os ingredientes secos e o leite, misturando com fouet.
4. Asse em camadas por, aproximadamente, 20 minutos.