Ingredientes:
2 Colheres(sopa) e meia de Manteiga Dona Formosa
2 Colheres(sopa) de farinha de trigo
1 Xícara(chá) de leite integral
1 Colher(chá) de sal
1 Pitada de pimenta-do-reino
1 Pitada de noz-moscada
1 Xícara(chá) de Queijo Parmesão Dona Formosa ralado
1 Xícara(chá) de Queijo Prato Dona Formosa ralado
300ml De Creme de Leite Dona Formosa
4 Ovos
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo até dourar e aos poucos.
2. Acrescente o Leite mexendo sempre.
3. Acrescente as gemas batidas com o Creme de Leite, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e os queijos. Deixe esfriar.
4. Em uma batedeira, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo.
5. Coloque em uma forma de suflê (cerca de 20 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme. Sirva a seguir.
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