Mac And Cheese – Dona Formosa

Ingredientes:
250g De macarrão caracol
1 Cebola pequena picada
2 Colheres de sopa de Manteiga Dona Formosa
2 colheres de sopa de farinha
500ml leite integral
1 Colher de café de noz moscada em pó
2 Xícaras de chá de Queijo Prato Dona Formosa ralado
2 Xícaras de chá de Queijo Muçarela Dona Formosa ralado
100g De Queijo Parmesão Dona Formosa ralado
Meia colher de café de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
1. Em uma panela, coloque 1 litro de água para cada 100g de massa crua.
2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
3. Em uma panela média, refogue a cebola na Manteiga Dona Formosa. Junte a farinha e refogue por alguns instantes, mexendo sempre, até dourar um pouco.
4. Acrescente o leite, a noz-moscada, o sal e a metade dos queijos, e cozinhe até ferver.
5. Adicione o macarrão cozido no molho de queijo e misture bem.
6. Transfira o macarrão temperado para um refratário untado com a manteiga, polvilhe com o restante dos queijos e o ralado.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e insira o macarrão para gratinar (dourar a superfície).
8. Sirva as porções polvilhadas com o queijo ralado.