INGREDIENTES:
300g Couve flor
50ml Vinho Branco
1un Dente de alho
200g Creme de leite
500g Rigatoni
150g de Mortadela Ceratti
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Azeite a gosto
Queijo parmesão para polvilhar a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Tempere com sal e pimenta-do-reino e processe com um mixer até virar um creme homogêneo.
2. Aqueça a mortadela em tiras, em uma frigideira com 20 ml de água.
3. Quando a água evaporar, acrescente um fio de azeite e frite.
4. Aqueça o creme de couve-flor e acrescente uma parte da mortadela.
5. Cozinhe o rigatoni até que ele fique al dente siga o tempo recomendado na embalagem.
6. Cubra o rigatoni com o molho e finalize com o queijo parmesão e o restante da mortadela.
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