PICADINHO COM CREME DE QUEIJO E FATIAS DE COURGETTE

INGREDIENTES:

100ml de Azeite Gallo de Oliva Extra Virgem Clássico
400g de Carne de porco picada
300g de Courgette
200g de Molho de tomate
200ml de Caldo de legumes
Creme de queijo à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Corte a courgette em fatias longas e grossas.
2. Ferva em caldo de legumes. Deixe resfriar.
3. Cozinhe a carne de porco, adicionando um pouco de molho de tomate.
4. Em cada tira de courgette espalhe o creme de queijo, e sobre essa, uma porção de carne.
5. Enrole, repetindo essa operação.
6. Esquente um pouco de azeite, o molho de tomate e sirva em volta da courgette.