MOQUECA DE SURUBIM

INGREDIENTES:

1 Pacote de Postas de Surubim Pesquali
Azeite à gosto
Cebolinha à gosto
Coentro à gosto
1 Xicara de leite de coco
1 Colher de sopa de sal
1 Xicara de molho de tomate
Pimenta do reino à gosto
Um fio de azeite de dendê
Meio pimentão vermelho picado em cubos
Meio pimentão verde picado em cubos
Meio pimentão amarelo picado em cubos
1 Dente de alho picado
Limão à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Comece temperando as postas de surubim com o azeite, pimenta do reino, sal e limão.
2. Em uma panela funda, adicione azeite, azeite de dendê e sele a panela.
3. Em seguida adicione cebola roxa, alho, pimentões e misture.
4. Coloque as postas na panela, adicione o molho de tomate, leite de coco, limão, cebolinha e coentro.
5. Finalize com o azeite de dendê e deixe cozinhar no vapor.
6. Por fim, sirva com arroz.