Ingredientes
Massa
500 g De carne de sol dessalgada, cozida e desfiada
500 g De batatas cozidas e espremidas
100 g De cebola picada
2 Dentes de alho picados
20 g De salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
150 g De queijo coalho em cubos
Empanamento
2 ovos
150 g De farinha panko
Modo de Preparo
1. Refogue a cebola e o alho e acrescente a carne de sol desfiada.
2. Misture com as batatas ainda quentes e finalize com a salsa.
3. Modele os croquetes recheando com cubos de queijo coalho.
4. Passe pelos ovos batidos e pela farinha panko.
5. Frite em Gordura de Palma Elogiata a 170°C até obter coloração dourada.
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