CARRETEIRO DE CHARQUE

INGREDIENTES:

1 Xicara de chá de bacon em cubos
1 Xicara de chá de cebola roxa
1 Colher de chá de alho
2 Xicara de chá de charque
Pitada de pimenta-do-reino moída Fritz & Frida
1 Xicara de chá de tomate sem pele
1 Colher de sopa de manteiga
1 Xicara de chá de molho de tomate Fritz & Frida
1/5 Xicara de chá arroz Fritz & Frida
Pitada de Sal Fritz & Frida
2 Caldos de carne Fritz & Frida
Salsinha à gosto
Maionese Fritz & Frida a gosto
Ovo cozido à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça a panela em fogo alto e adicione o bacon.
2. Com o bacon tostado, adicione a cebola roxa, o alho e refogue bem.
3. Em seguida, adicione o charque e frite.
4. Depois, adicione a pimenta-do-reino, o tomate, a manteiga e o molho de tomate.
5. Cubra a panela por 2 minutos e depois, adicione o arroz e mexa rapidamente, corrija o sal e continue mexendo. 5.Separadamente, dilua 2 caldos de carne em 1 litro de água fervente e adicione na panela até cobrir.
6.Tampe a panela, reduza o fogo para a chama média e aguarde por 15 minutos.
7. Desligue o fogo, adicione salsinha e cubra a panela novamente.
8. Para finalizar, sirva no prato e adicione ovo cozido e maionese a gosto.