Ingredientes:
1 Panetone
600g de Chocolate Genuine Branco
300ml de Chantilly batido em ponto mole
300g de Geleia de Damasco
1 Caixinha de Creme de Leite
Damascos e Chocolate Genuine Branco a gosto para decorar
Modo de Preparo:
1. Corte o panetone em fatias e forre o fundo de um aro de 24cm. Reserve. Derreta 400g chocolate e misture com o chantili de forma delicada, até atingir o ponto desejado.
2. Coloque a mistura por cima do panetone e acrescente a geleia de damasco. Faça mais uma camada de panetone e finalize com o restante da mousse.
3. Leve para gelar por 4 horas. Prepare uma ganache com 200g chocolate e 200ml creme de leite. Cubra o bolo e decore com a geleia, damascos em pedaços e raspas de chocolate.
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