INGREDIENTES:
Massa:
1kg de Farinha de Trigo Nita
60g de fermento biológico
1un xícara chá de açúcar
1un colher chá de sal
4un colheres sopa de margarina
4un ovos
1un xícara chá de leite
Recheio:
1un xícara chá de cerejas picadas
1un xícara chá de uvas passas
1un xícara chá de frutas cristalizadas
1un xícara chá de nozes trituradas
2un colheres sopa bem cheias de Farinha de Trigo Nita
MODO DE PREPARO:
1. Misture todos os ingredientes do recheio em uma vasilha. Reserve.
2. Desmanche o fermento com uma colher de sopa de açúcar, acrescente o leite e os demais ingredientes. Sove bem até formar bolhas e desgrudar as mãos.
3. Deixe descansar até dobrar o volume.
4. Abra a massa para retirar o ar.
5. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
6. Corte a massa em seis pedaços do mesmo tamanho.
7. Faça bolas e coloque na assadeira de furo central (diâmetro 22 cm) untada.
8. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
9. Asse em forno pré-aquecido 180ºC por 45 minutos.