Ingredientes:
1 Pão broche (sem glúten ou outro de sua preferência)
2 Xícaras de leite (tradicional, sem lactose ou vegetal)
1 Colher de chá de essência de baunilha
2 Ovos grandes
2 Colheres de sopa de açúcar ou xilitol (opcional)
Óleo de algodão Elogiata para fritar
Ingredientes para polvilhar:
½ Xícara de açúcar demerara ou xilitol
1 Colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
1. Corte o pão em fatias com, aproximadamente 2cm de espessura. reserve.
2. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Em outra tigela, bata os ovos.
3. Passe as fatias de pão primeiro na mistura de leite, deixando encharcar levemente, e depois no ovo batido.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e, com uma quantidade de óleo de algodão Elogiata suficiente, frite as rabanadas até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
5. Para finalizar, misture o açúcar e a canela em um prato e passe as rabanadas ainda quentes na mistura.
Para servir:
Sirva com calda de frutas vermelhas ou melado de cana para dar um toque especial.
Distribua uma rabanada sobre a outra, formando uma árvore e polvilhar açúcar sobre.