Ingredientes:
250g Trigo para quibe
400g Carne moída
500g Abóbora cabotiá sem casca, cozida e amassada
1un Cebola picada
1 colher (café) Cominho
4 colheres (sopa) Margarina Delícia
12un Amêndoas
Salsa e hortelã picados a gosto
Sal e pimenta síria moída na hora a gosto
Ingredientes para finalização:
1 colher (sopa) Margarina Delícia
Folhas de hortelã a gosto
Modo de preparo:
1. Coloque o trigo em uma tigela E cubra com água. Deixe de molho por 30 minutos.
2. Escorra e esprema até tirar o excesso de água.
3. Em uma tigela grande misture bem: o trigo, a carne, a abóbora, a cebola, a salsa, a hortelã, a margarina Delícia, o cominho, o sal, e a pimenta.
4. Unte um refratário com margarina Delícia, espalhe o quibe.
5. Com uma faca, faça cortes em forma de losangos e no cada meio de cada losango, coloque uma amêndoa.
6. Asse no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
Finalização:
1. Derreta a margarina Delícia no micro-ondas e pincele no quibe assim que sair do forno.
2. Decore com as folhas de hortelã.