PIZZA DE ABOBRINHA E CHAMPGNON

INGREDIENTES:

1 Colher sopa de Açúcar
30g de Fermento biológico fresco
1 1/4 Xícara chá de Cerveja clara
3 Xícaras chá de Farinha de trigo
1/2 Colher sopa de Sal
1 1/2 Xícara chá de Molho de tomate
2 Abobrinhas fatiadas e grelhadas
1 1/2 Xícara chá de Champignon fatiado
1 Xícara chá de Ricota cortada em pedaços pequenos
Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento.
2. Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa.
3. Coloque-a num saco plástico grande e deixe-a em lugar seco e quente até dobrar de volume.
4. Coloque a massa em uma assadeira e fure a superfície com um garfo.
5. Distribua o molho e leve ao forno, preaquecido, a 200°C, até dourar.
6. Depois espalhe os ingredientes da cobertura e retorne ao forno somente para aquecer.