PINSA ROMANA GIOVANI

INGREDIENTES:

140g de Mortadela
200g de Stracciatella
35g de Geleia de laranja com pimenta
Pistache granulado
1g de Raspa de limão

MODO DE PREPARO:

1.Colocar a massa para segunda cocção apenas com azeite.
2.Assim que sair colocar a stracciatella e soltar as fatias de mortadelas bem fininhas sobre a massa , com a ajuda de uma maçarico flambar a mortadela até ela soltar seus óleos.
3.Em seguida dispor sobre a mesma a geleia de laranja e por ultimo soltar o pistache granulado e raspar a casca de ½ limão siciliano.

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