PENNE COM MOLHO DE TOMATES, ABOBRINHA E COTTAGE

INGREDIENTES:

105g de macarrão penne Floriani
50g de queijo cottage em temperatura ambiente
1/2un dente de alho
2un colheres sopa de cebola picada
1/2un abobrinha italiana picada
1un colher sopa de azeite de oliva extravirgem
1un pitada de pimenta-calabresa seca
manjericão fresco a gosto
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a massa em água fervente abundante com sal.
2. Coloque o queijo cottage na vasilha em que irá servir a massa e tempere com pouco azeite e sal.
3. Solte bem o queijo.
4. Encha uma concha com a água da massa, jogue na vasilha junto ao queijo e mexa.
5. Para fazer o molho, refogue a metade inteira do alho em uma frigideira.
6. Retire assim que ele ficar dourado.
7. Depois, junte a cebola e refogue em seguida a abobrinha picada, tudo por 5 minutos.
8. Feito isso, despeje as ervas frescas e o tomate.
9. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
10. Acerte o sal e coloque a pimenta.
11. Após cozinhar a massa, escorra e despeje nessa vasilha.
12. Em seguida, junte o molho.
13. Se quiser, acrescente um pouco de queijo ralado. Sirva.