Ingredientes da Massa:
1kg de Farinha de trigo para Pastel Graziella
36g de Sal
40 de Cachaça
100g de Óleo
330g de Água
Modo de preparo:
1. Na batedeira, adicione todos os ingredientes e bata em velocidade média até obter uma massa seca e homogênea.
2. Transfira a massa para um saco plástico ou filme plástico e deixe descansar por 4 horas, em temperatura ambiente.
3. Após o descanso, abra a massa com o auxílio de um rolo ou cilindro, até atingir a espessura desejada. Corte em fitas ou discos, conforme o tamanho do pastel.
4. Adicione o recheio, modele e feche bem, pressionando as bordas.
Frite em óleo preaquecido entre 180 °C e 200 °C, até dourar.
5. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva em seguida.
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