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PARMEGIANA DE PESCADA

INGREDIENTES

2un Filés de pescada
2L de óleo de canola Liza
300g de molho Pomarola
30g de folhas de manjericão
150g de muçarela ralada

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela aqueça o óleo até 180 ºC.
2. Coloque cuidadosamente os filés empanados e frite por imersão até dourar e reserve.
3. Em uma travessa, disponha metade do molho Pomarola.
4. Adicione os filés, complete com a outra metade do molho, salpique a muçarela ralada por cima dos filés.
5. Leve em forno alto (200 ºC) por aproximadamente 10 minutos.
6. Retire do forno e decore com as folhas de manjericão.

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