PAPILLOTE DE BACALHAU FRESCO

INGREDIENTES:

1kg de filé de bacalhau fresco
1 e ½ colher de sopa de Maggi Fondor
2 cenouras em rodelas finas
3 batatas em rodelas finas
200g de pimenta Cambuci picadas sem sementes
2 dentes de alho em lâminas
½ colher de sopa de azeite para untar e regar

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, tempere o bacalhau com uma colher (sopa) de Maggi Fondor e reserve.
2. Corte oito pedaços de papel manteiga ou papel de alumínio (25 x 20cm) e unte com azeite.
3. Distribua no centro dos papillotes as rodelas de cenouras, as rodelas de batatas e polvilhe o restante do Fondor.
4. Coloque os filés, a pimenta e o alho.
5. Regue com azeite e dobre o papel, fechando bem como um envelope.
6. Leve ao forno médio alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
7. Abra os papillotes e deixe por mais cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva.

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