Ovo de Páscoa de Nozes

INGREDIENTES:

100g de Chocolate Amargo Nestlé
400g de Chocolate ao Leite Nestlé
2kg de Chocolate Marfim Nestlé
1,5kg de Doce de Leite Moça
500g de Creme de Leite
50ml de rum
400g de nozes chilenas picadas

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o Doce de Leite Bag , o Creme de Leite UHT e o rum.
2. Em uma panela, leve ao fogo mexendo até ferver. Após fervura, deixe cozinhar por mais 3 minutos, retire do fogo, acrescente as nozes, misture e deixe esfriar bem.
3. Derreta e tempere o Chocolate Amargo e decore 8 formas de ovo de Páscoa, molhando a ponta de um pincel e passando na parede interior das formas no sentido vertical, deixando uma camada bem fina apenas para fazer contraste de cor com o chocolate da casca.
4. Coloque em um recipiente de vidro o Chocolate ao Leite, juntamente com o Chocolate Marfim. Derreta e tempere os dois chocolates seguindo as instruções da embalagem.
5. Derretendo os dois chocolates juntos obteremos um chocolate castanho.
6. Despeje o chocolate castanho nas formas de ovo de Páscoa para fazer a primeira camada.
7. Deixe escorrer o excesso de chocolate das formas, leve à geladeira para firmar a primeira camada.
8. Retire as formas da geladeira e acondicione o recheio frio deixando um espaço de 1cm na borda para que se faça um bom fechamento.
9. Despeje o restante do chocolate castanho nas formas para fazer o fechamento. – Retire algum excesso se houver e leve à geladeira para a secagem final.
10. Desenforme os ovos e mantenha em local fresco e seco.