TORTA MOUSSE DE PISTACHE

INGREDIENTES:

1 Base de bolo branca

INGREDIENTES DO MOUSSE DE PISTACHE:

200g de Chocolate Genuine Branco
100g de Pasta de pistache
200g de Creme de leite
200g de Chantilly

INGREDIENTES DA COBERTURA:

200g de Chocolate genuine branco
200g de Creme de leite
100g de Pasta de pistache

MODO DE PREPARO DA MOUSSE:

1. Derreta o chocolate no micro ondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e a pasta.
3. Misture muito bem até ficar homogêneo.
4. Deixe descansar por pelo menos 4 horas na geladeira.
3. Bata o chantilly em ponto firme e misture delicadamente ao ganache.
4. Acrescente na montagem.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

1. Derreta o chocolate no micro ondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e a pasta e está pronta a ganache para por por em cima da mousse.

FINALIZAÇÃO:

1. Em uma forma de fundo removível ou aro, ponha a massa de bolo e regue com uma calda neutra.
2. Coloque o mousse e leve para gelar por pelo menos 6 horas.
3. Quando estiver bem gelado, aplique o ganache sobre a mousse e leve novamente a geladeira.
4. Decore á gosto com pistache trufado, frutas vermelhas.

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