Ingredientes:
250g de Massa Grano Duro Espaguete N8 Renata
2,5L de Água
2 Colheres de sopa de Azeite
1un de Cebola grande picada
1 Xícara de Carne de Soja miúda escura hidratada
6un de Tomates Italianos maduros sem pele e sem sementes picados
1 Colher de sopa de Manjericão picado
1 Colher de sopa de Salsa picada
1 Colher de sopa de Cebolinha picada
1 Colher de Café de Sal
1 Xícara de chá de Água
100g de Queijo Parmesão
Folhas de manjericão à gosto para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, coloque 2,5L de água para cozinhar o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Escorra.
2. Em uma panela média, em fogo médio, doure a cebola no Azeite.
3. Junte a soja hidratada e refogue por 2 minutos. A seguir, acrescente os tomates e refogue um pouco. Acrescente a água e o sal, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o molho encorpar.
4. Finalize colocando as ervas frescas. Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo.
5. Sirva as porções com o molho e adicione o Queijo Parmesão. Decore com manjericão fresco.
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