Ingredientes:
1 Abobrinha média cortada em rodelas
1 Berinjela média cortada em cubos ou fatias
1 Pimentão vermelho cortado em tiras
1 Cebola média cortada em pétalas
2 Colheres de sopa de Molho de Pimenta Com Azeite Vidro Gallo 50ml
2 Colheres de sopa de azeite de oliva
1 Colher de chá de orégano seco
Sal á gosto
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture todos os legumes com o azeite, o Molho de Pimenta Com Azeite Vidro Gallo 50ml, o sal e o orégano. Mexa bem para que os temperos envolvam todos os pedaços.
3. Distribua os legumes em uma assadeira, sem sobrepor, para que assem por igual.
4. Leve ao forno por 20–25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que os legumes estejam dourados e macios.
5. Sirva quente, como acompanhamento ou prato principal leve.
Dica: Finalize com algumas gotas extras de Molho de Pimenta Com Azeite Vidro Gallo 50ml na hora de servir para um sabor mais intenso e levemente picante.