Ingredientes
Alho assado:
3 Cabeças de alho inteiras
Sal a gosto
Tomilho a gosto
60 ml De azeite
Creme de alho:
1 unidade de Creme de Leite Piracanjuba
3 Cabeças de alho assadas e espremidas
Modo de preparo
1. Em uma assadeira forrada com papel alumínio, disponha o alho cortado na parte de baixo. Tempere com azeite, tomilho e sal. Embrulhe e leve ao forno, previamente aquecido em 180ºC, por 20 minutos ou até estarem macios.
2. No liquidificador, acrescente o Creme de Leite Piracanjuba, o sal, a noz moscada e o alho assado já frio e comece bater. Aos poucos adicione o azeite em fios e deixe bater por mais 3 minutos em velocidade média.
3. Ainda com o molho batendo, esprema o limão. Nesse momento, o creme comece a encorpar e adquirir consistência.
4. Desligue o liquidificador, transfira o creme para um recipiente e leve à geladeira por 2 horas ou até que esteja com uma textura firme.