Cheesecake Assado de Frutas Vermelhas

1 Pacote de Biscoito Maria

100g de Margarina Elogiata 80%

½ Colher de Canela em pó

250g de Cream Cheese

250g de Açúcar Refinado

4 Ovos

200g de Creme de Leite

1 Pitada de Sal

250g de Frutas Vermelhas Congeladas

50g de Açúcar Refinado

1. Triture o biscoito e acrescente a Margarina Elogiata 80%.

2. Mexa até formar uma massa.

3. Forre o fundo de um forma com a massa.

4. Em um liquidificador coloque o açúcar, os ovos o creme de leite o cream cheese. Bata por 5 minutos.

5. Coloque na forma e leve ao forno a 165° graus, por aproximadamente 30 minutos.

6. Ao retirar do forno, espere esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 1h.

7. Em uma panela, leve em fogo brando as frutas vermelhas e o açúcar. Deixe reduzir sempre mexendo para não grudar no fundo.

8. Após gelar bem a chessecake, retire da forma com cuidado para não quebrar e coloque por cima a geleia de frutas vermelhas. Sirva gelado.