Ingredientes:
500 g Creme culinário
175 g De açúcar
5 g De leite em pó
03 Gemas
180 ml De suco de maracujá
300 g De cream cheese
800 ml Do Chantilly batido
Bolacha Champanhe
Modo de preparo:
1. Leve uma panela ao fogo com o creme culinário, em um recipiente misture o açúcar com o leite em pó e em seguida as gemas, misture bem até todos os ingredientes se incorporarem ( nesse momento pode ser usado também um pouco do creme culinário para ajudar na homogeneização), acrescente essa mistura a panela, adicione o suco de maracujá e mexa sempre em fogo médio até ganhar consistência cremosa, após começar a ferver cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
2. Desligue e deixe resfriar.
3. Bater o chantilly até ficar firme, acrescente o creme de maracujá frio, o cream cheese e misture até incorporar todos os ingredientes.
4. Unte 03 aros com geleia de brilho, forre o fundo com as bolachas champanhe e distribua o creme até as bordas, levar a geladeira por cerca de 06hrs ou congelador por 03hrs, retire o aro e cubra com uma geleia de maracujá e decore com pitangas de chantilly
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