BOLINHO DE QUEIJO

INGREDIENTES:

500g de leite integral
100g de Margarina Elogiata 80%
270g de farinha de trigo
Óleo Elogiata Flor de Algodão
150g de queijo muçarela em pedaços
1 Ovo
Pimenta do reino à gosto
Farinha de trigo a gosto
Farinha de rosca a gosto
Queijo parmesão ralado à gosto
Sal à gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Ferva o leite, a Margarina Elogiata 80%, sal e pimenta do reino.
2. Acrescente a farinha de uma só vez e bata com um fouet.
3. Quando começar a desgrudar da panela, cozinhe por mais 3 minutos.
4. Coloque a massa na geladeira por 1 hora.
5. Abra um pouco da massa na mão e coloque um quadradinho de muçarela ao meio.
6. Repita o processo com o resto da massa.

MODO DE PREPPARO DO EMPANADO:

1. Bata o ovo até ficar homogêneo.
2. Passe as bolinhas da farinha de trigo e depois no ovo.
3. Por último, passe na mistura de farinha de rosca com queijo
4. Frite usando o Óleo Elogiata Flor de Algodão, a 175°C, e ofereça aos seus clientes.