BATATA FRITA AO MOLHO DE QUEIJOS

INGREDIENTES:

1k de batata Asterix
100g de vinagre
1 Dente de alho picado
2 Colheres de sopa de manteiga
2 Colheres de sopa de amido de milho
500ml de leite integral
1/2 de caixa de creme de leite
200g de queijos de sua preferência
Óleo de Algodão Elogiata à gosto
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO DA BATATA:

1. Higienize as batatas, descasque e corte-as em palitos.
2. Em uma panela com água fervente, adicione o vinagre.
3. Coloque as batatas e cozinhe-as por 2 minutos.
4. Retire-as e as coloque em um bowl com água bem gelada para dar choque térmico.
5. Enxugue-as com pano Perfex limpo e seco.
6. Frite-as em Óleo Elogiata Flor de Algodão a 180°C até dourar.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:

1. Derreta a manteiga em uma panela e frite o alho.
2. Adicione o leite e o amido, mexa até engrossar.
3. Tire do fogo, adicione o creme de leite e os queijos.
4. Sirva o molho com as batatas e surpreenda seus clientes.