INGREDIENTES:
600g de Lombo de Bacalhau Mariscal
1 Cebola picada
1 Pimentão amarelo picado
1 Pimentão vermelho picado
1 Folha de louro
Sal, Pimenta do Reino e Azeite de oliva
400g de Tomate pelado Ópera
200ml Leite de coco
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela adicione um fio de azeite, refogue a cebola, os pimentões picados uma folha de Louro, tomate pelado.
2. Depois que o molho ferver, adicione o lombo de bacalhau e tempere com sal e pimenta.
3. Tampe e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
4. Tire os lombos de bacalhau, adicione leite de coco, deixe o molho incorporar e logo em seguida coloque o lombo de bacalhau no molho.
5. Adicione o cheiro verde e está pronto!