INGREDIENTES:
1 colher sopa de azeite de oliva.
1/2un de cebola pequena picada.
1un xícara chá de Arroz Reserva Especial CAMIL.
1/2un xícara chá de vinho branco seco.
1un colher chá de sal.
1 pitada de açafrão-da-terra em pó.
2un xícaras chá de água fervente.
2un xícaras chá de chester assado e desfiado.
2un Colheres sopa de Amêndoas torradas e picadas.
2un Colheres sopa de uvas-passas pretas sem sementes.
3un de damasco seco picado.
1/2un colher chá de Tomilho Fresco Folhas picado.
azeite de oliva para regar.
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente a cebola.
2. Adicione o Arroz Reserva Especial CAMIL, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
3. Adicione o sal, o açafrão e a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido.
4. Junte o chester, as amêndoas, a uva – passa, os damascos e o tomilho, e misture delicadamente.
5. Regue com o azeite e sirva a seguir.