INGREDIENTES:
1kg Quitute Tradicional Minu
100g de bacon fatiado fino
3un colheres (sopa) de manteiga
1un cebola ralada
4un bananas-da-terra maduras em fatias
200g de farinha de mandioca
Salsa, cebolinha picada e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Enquanto o quitute assa no forno (instruções na embalagem), para o preparo da farofa de banana, frite o bacon em fogo médio até dourar e ficar sequinho.
2. Adicione a manteiga, a cebola e a banana junto com o bacon e misture bem.
3. Após isso acrescente a farinha de mandioca e misture até dourar ligeiramente por cerca de 5 minutos.
4. Coloque a farofa pronta em um refratário de sua preferência e tempere com salsa, cebolinha e sal a gosto.
5. Sirva a farofa com o Quitute Minu e bom apetite.