INGREDIENTES:
250g de Farinha de trigo peneirada
125g de Manteiga
120g de Açúcar cristal
250ml de Leite
1 colher chá rasa de Fermento químico
3 gotas de Essência de baunilha
3 Ovos
1 pitada de Sal
Sorvete e Creme de avelã a gosto
MODO DE PREPARO
1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
3. Bata o açúcar e a manteiga até a mistura ficar cremosa e branca; acrescente o sal, as gemas, a essência de baunilha e, aos poucos, a farinha e o fermento.
4. Misture o leite até obter uma massa homogênea; acrescente as claras em neve e mexa lentamente.
5. Com uma concha, coloque um pouco da massa na forma própria para waffles e asse-os, um a um, até ficarem levemente dourados.
6. Sirva com creme de avelã e uma bola de sorvete.