Receitas

Salmão na Crosta de Gergelim

Ingredientes:

2kg de Filé de salmão

20g de Caldo Delícias do Mar Knorr Professional

10g de Base Sabor Limão em Pó Knorr Professional

200ml de Vinho Branco Seco

60ml de Azeite de Oliva

200g de Gergelim

8un de Flor do Brócolis Americano

6un de Rodela de Cenoura

8un de Tomate Cereja

6un de Azeitona Preta sem Caroço

Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Temperar o filé de salmão com o Caldo Delícias do Mar Knorr e o Tempero Limão em Pó Knorr.

2. Em uma assadeira despejar o vinho e uma colher de azeite, deitar o filé de salmão na assadeira, polvilhar o gergelim por cima do salmão formando uma camada. Em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até formar uma crosta firme de gergelim.

3. Em uma panela, cozinhar o brócolis e as rodelas de cenoura, deixando al dente, escorrer a água do brócolis, juntar os tomates cerejas e as azeitonas e o restante do azeite. Ajustar o sal.

4. Em uma travessa colocar o salmão, e despejar a guarnição do brócolis nas laterais.

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