ROLO FOLHADO DE LEGUMES ASSADOS

INGREDIENTES:

1 cubo de Knorr Caldo Natura de Legumes
2 colheres de sopa de azeite
1 curgete grande
2 cebolas roxas
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 beringela
2 dentes de alho
6 folhas de massa filo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
q.b. sementes de sésamo

MODO DE PREPARO:

1. Desfaça o cubo de Knorr Caldo Natura de Legumes em azeite.
2. Corte as curgetes em rodelas, as cebolas em meias luas finas, os pimentos em tiras e a beringela em cubos.
3. Esmague os dentes de alho.
4. Coloque todos os ingredientes anteriores num tabuleiro de forno e regue com o caldo desfeito em azeite.
5. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 20 minutos.
6. Sobreponha as folhas de massa filo umas por cima das outras e vá pincelando
7. com a manteiga derretida.
8. Coloque os legumes assados num dos lados da massa e enrole.
9. Pincele com mais manteiga e polvilhe com sementes de sésamo.
10. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até a massa estar dourada.