INGREDIENTES:
400g de Margarina
100g de Ovos batidos
5g de Sal
100g de Creme de leite
600g de Farinha de Trigo Suprema Especial e Massa Frescas
INGREDIENTES DO RECHEIO:
500g de Maionese
120g de Cenoura ralada
60g de Salsão laminado
120g de Cebola picada
1,2kg de Frango cozido desfiado
MODO DE PREPARO DA MASSA:
1. Junte a farinha de trigo com a margarina e misture até formar uma farofa.
2. Acrescente os ovos, o creme de leite e o sal.
3. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Reserve sobre refrigeração por 1 hora.
5. Abra a massa e forre uma forma de 20 cm de diâmetro com 4,5 cm de altura o fundo e a lateral, faça pequenos furos com o auxilio de um garfo ou faca no fundo da massa.
6. Leve para gelar antes de assar por aproximadamente 20 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos até a massa estar cozida e seca.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
1. Misture em uma tigela a maionese, a cenoura, o salsão e a cebola picada.
2. Junte o frango defumado e misture bem, acrescente azeite.
3. Adicione a cebolinha.
4. Coloque na massa assada o recheio e sirva com batata palha cobrindo a quiche.
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