Pistachotone
Nesta receita, o interior do panetone ganha camadas generosas de um brigadeiro cremoso feito com TOP Pistache, que traz textura aveludada e sabor marcante. A finalização com creme de pistache e pistaches torrados adiciona elegância, crocância e um visual irresistível. Uma sobremesa especial, perfeita para surpreender na ceia, presentear ou tornar o período natalino ainda mais gostoso e memorável!
Ingredientes
Brigadeiro de TOP Pistache
- 395 g Leite condensado
- 200 g Creme de leite
- 100 g Cobertura TOP Pistache
- 20 g Glicose de milho
Decoração Creme de Pistache
- 200 g Cobertura TOP Pistache
- 100 g Creme de leite UHT
Montagem
- 1 unidade Panetone
- 50 g Pistache torrado
Instruções
Brigadeiro de TOP Pistache
- Em uma panela, acrescente o leite condensado, o creme de leite e a glicose de milho.
- Cozinhe até começar a desprender do fundo da panela, ponto de brigadeiro.
- Assim que retirar do fogo, espere esfriar até atingir 55 °C, acrescente a Cobertura TOP Pistache e vá mexendo até derreter por completo.
- Aguarde esfriar para empregar.
Decoração Creme de Pistache
- Derreta a Cobertura TOP Pistache conforme as instruções da embalagem.
- Junte o creme de leite UHT em temperatura ambiente. Reserve.
Montagem
- Com uma faca de serra pequena, faça um círculo no topo do panetone removendo todo o miolo. Corte o miolo em discos.
- Preencha o panetone com o Brigadeiro de TOP Pistache intercalando camadas de panetone e brigadeiro.
- Decore, usando um bico pitanga, com o Creme de Pistache já frio.
- Salpique pistache.