Pavê de Pêssego
Nesta versão, o creme feito com Leite MOÇA, Leite NINHO e gemas ganha textura aveludada e sabor marcante, contrastando perfeitamente com os biscoitos champanhe umedecidos na calda do pêssego. Cada camada é enriquecida com pêssegos suculentos e finalizada com raspas de Chocolate GALAK, trazendo um toque leve, frutado e irresistivelmente cremoso. Uma receita perfeita para celebrar o Natal e encantar em qualquer ocasião especial!
Ingredientes
Ingredientes para o Creme
- 395 g Leite Moça
- 2 Xícaras de chá de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
- 2 Gemas
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
Ingredientes para a montagem
- 1 Pacote de Biscoito Champanhe
- ½ Xícara de chá da calda do pêssego
- 1 Lata de pêssego em calda picado
- 100 g raspas de Chocolate Galak
Instruções
- Modo de Preparo do Creme
- Para começar a sua deliciosa receita de Pavê de Pêssego, escolha uma panela grande, de preferência com fundo grosso.
- Na panela, adicione o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho. Com a ajuda de um batedor de arames, misture tudo até obter um creme liso e homogêneo, sem nenhum gruminho.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula. O creme vai começar a engrossar, adquirindo uma consistência mais firme. Esse processo pode levar entre 15 e 20 minutos. O importante é não parar de mexer para que a mistura não grude no fundo da panela e queime.
- Assim que o creme ficar mais grosso e firme, retire do fogo e transfira a para um recipiente refratário.
- Cubra o creme com um plástico filme, encostando bem na superfície, para evitar a formação de película.
- Deixe a mistura esfriar e, em seguida, leve para a geladeira até que fique totalmente gelado.
Montagem
- Para a montagem do delicioso Pavê de Pêssego, comece passando rapidamente parte dos biscoitos na calda do pêssego, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
- Com o fundo forrado, é hora de acrescentar uma camada do creme de Leite Moça reservado já gelado por cima dos biscoitos. Alise bem para obter uma camada uniforme de creme.
- Em seguida, faça uma camada de pêssegos picados por cima do creme.
- Repita a operação, fazendo novamente uma camada de biscoitos umedecidos na calda, seguidos por uma camada do creme, finalizando com os pêssegos picados.
- Finalize seu pavê, decorando com as raspas de Chocolate GALAK e mais algumas fatias de pêssegos.
- Leve seu pavê montado para a geladeira por cerca de 1 hora ou até o momento de servir.
Observações
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Leite Líquido Ninho Forti+ Integral