OVO DE COLHER TRUFADO COM COCO QUEIMADO

INGREDIENTES:

200g de chocolate picado
100ml de leite de coco concentrado Copra
1 copo de cachaça
½ xícara de coco em flocos Copra
4 copos de açúcar
1 casca de ovo de chocolate

MODO DE PREPARO:

1. Para o recheio, misture o chocolate picado, o leite de coco e a cachaça e leve para derreter em banho maria ou no micro-ondas. Verifique de 30 em 30 segundos.
2. Misture bem e deixe tampado fora da geladeira, de preferência de um dia para o outro.
3. Em fogo médio, derreta o açúcar até começar a ficar escuro.
4. Adicione o coco e mexa bem até ficar douradinho e deixe esfriando.
5. Grude o coco ralado na casca do ovo.
6. Recheie com o ganache e está prontinho.