Ingredientes:
800g de Tilápia em postas
1 colher de sopa Azeite de Oliva
2 tomates em rodelas
1/2 xícara pimentão vermelho em rodelas
1/2 xícara pimentão amarelo em rodelas
1/2 xícara pimentão verde em rodelas
2 colheres sopa coentro picado
2 colheres sopa Azeite de Dendê Cepêra
1 xícara de leite de coco
Pimenta reino a gosto
Cúrcuma a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere todas as postas com sal, pimenta e a cúrcuma.
2. Em uma panela aqueça o azeite de oliva e disponha uma camada de cebola, depois uma de tomate e por cima uma camada de pimentões, arrume as postas e repita as etapas da montagem utilizando todos os ingredientes.
3. Despeje o leite de coco e o Azeite de Dendê Cepêra, finalize com uma pitada de sal e o coentro fresco.
4. Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que o peixe esteja macio.
5. Sirva quentinho e fica delicioso com arroz branco.