INGREDIENTES:
200g de Grão de Bico Cozido
80g de Pistache sem casca Brasilfrutt
2 Colheres de Sopa de Tahine
70ml de Suco de Limão Siciliano ou Cravo
1 Dente de Alho Pequeno
1/3 de xícara de Salsa
1/3 de Xícara de Azeite
Sal à gosto
Agua do cozimento do grão de bico, apenas o suficiente para soltar a pasta.
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe o grão de bico até ficar bem molinho, escorra e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar cremoso.
2. Sirva com mais azeite, pistache, gergelim e sumac ou sirva sob uma deliciosa salada.