Costela Suína com Catchup de Goiabada e Cachaça
Transforme a costela suína em um prato surpreendente, intenso e cheio de personalidade! Nesta receita, a carne suculenta e bem dourada ganha um molho agridoce irresistível feito com ketchup, goiabada e cachaça, que traz brilho, profundidade e um toque brasileiro ao preparo. Acompanhada de batatas canoa crocantes, essa combinação é simples de executar e perfeita para impressionar em almoços especiais, encontros entre amigos ou ocasiões que pedem muito sabor e criatividade.
Ingredientes
- 200 g Batata Canoa Lamb Weston
- Óleo para fritura (quanto baste)
- 800 g Costela Suína cozida e chapeada
- 120 g Ketchup
- 60 g Goiabada cremosa
- 30 ml Cachaça
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma panela a parte, adicione o ketchup, a goiabada e a cachaça.
- Reduza até obter uma mistura espessa e brilhante.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Frite a batata canoa até ficar crocante e dourada por fora, e macia por dentro.
- Grelhe a costela já cozida e assada em uma chapa ou charbroiler.
- Disponha em um prato, aplique o ketchup de goiabada por cima de toda costela.
Observações
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